背后的核心原因在于高等级航道占比较低，总书高等级航道网未能真正形成。

甘味品牌以品牌绿色、记引间有机底色塑形，以厚道甘肃地道甘味的品牌理念铸魂，逐渐枝繁叶茂、郁郁葱葱，脱颖而出。张晓亮摄2022年5月25日，领新临夏州积石山县，保安族民众在制作民族美食麦穗包子。

在出锅调味阶段，时代在麻辣烫上撒一小把花椒面，在香辣的滋味之上再增添一重劲爽，回味无穷。甘肃是低调的菜篮子，改革更是全国西菜东调北菜南运重要基地。与其他地区的麻辣烫所包含的方便面、开放细软的粉丝等相比较，开放甘肃麻辣烫的土豆粉可谓是造型不一，宽粉、韭叶粉、细粉、粉丝等花样百出，而定西宽粉，恰如陇中人宽厚的胸怀一般，最为体现西北饮食的豪气。

小宽粉正以前所未有的势头，经典瞬向着百亿级大产业蓬勃进展。2023年，总书定西宽粉加工主体达到120家、产能超过20万吨，销售额突破30亿元。

目前，记引间全省绿色、有机和地理标志农产物达到2290个。

低调的菜篮子甘肃：领新让麻辣烫四季有鲜菜花、领新散花菜、西兰花、甘蓝、笋子、芹菜、大白菜、娃娃菜、芥蓝、胡萝卜等搭配的蔬菜，也是这碗走俏麻辣烫的主角之一。作为一名传拓传承人，时代张衡从小就接触到了传拓技艺，后师从中国传拓名家裴建平，长期致力于传统文化及技艺的学习、保护、传承与推广。

改革图为昆明市非物质文化遗产传拓技艺代表性传承人张衡创作的传拓作品《同心粽》。后者适合拓印碑刻、开放青铜器等相对大型、复杂、精细的器物。

而张衡追求的，经典瞬也并非是对古物图文的简单复制，他不仅创新众多拓印载体，提出万物可拓，人人可拓的理念，还融合了书法、篆刻等多种艺术形式。总书图为昆明市非物质文化遗产传拓技艺代表性传承人张衡拓印普洱茶饼。